2020年制修订标准研讨暨启动会

2020年9月17日下午，《2020年制修订标准研讨暨启动会》在杭州莲花宾馆（环城西路72号）三楼龙井厅召开。参加会议的有浙江省文化和旅游厅产业发展处杨掌印，余杭区文化和广电旅游体育局唐金祥，浙江旅游职业学院的任鸣、刘庆安、李敬科，浙江工商职业技术学院的熊国铭、苏波儿，浙江长三角标准技术研究院邓铭庭。会议上全体与会人员对《“诗画浙江·百县千碗”工作指南》、《工业旅游基地评价指南》、《浙江省景区城建设指南、实施细则及评定办法》修订稿、《文化产业示范基地建设与服务标准》进行了讨论，提供了宝贵的意见和建议。

会议首先针对《“诗画浙江·百县千碗”工作指南》展开了讨论。第一，李敬科介绍了“百县千碗”的文本大纲，主要内容包括文本编制常规所需的前言、范围、规范性引用文件和术语与定义等，基本要求、运营要求和持续改进。第二，与会人员就如何实现目标建设发表了各自的看法。第三，唐金祥讲述了余杭区之前举办的“余杭十碗”的所获经验及不足之处。例如对于菜肴的挖掘、评价标准和管理等方面提出了一些困惑，望与大家一起商讨。第三，杨掌印向大家说明“百县千碗”的来源，提出要注重对美食的文化传承，不养忘记初衷。第四，会议明确了编写指南的目的，明确了指南的对象是市县，强调做好认定工作，侧重于如何开展实施。提出把运营要求直接改为管理要求，菜品的认定要从色、香、味、意、形、养多维度评价，注意定性与定量相结合，不要把十碗认为是一种定数，注意菜品的独特性、文化性等建议。

其次，会议对《工业旅游基地评价指南》进行探讨。第一，简要介绍了文本大纲。第二，针对文本标题进行了讨论，确定修改为《省级工业旅游基地评价指南》。然后，会议对《浙江省景区城建设指南、实施细则及评定办法》（修订版)展开讨论。

最后，会议就《文化产业示范基地建设与服务标准》进行了探讨。第一，介绍了文化产业发展的基本情况。第二，就是否按照浙江省文化和旅游厅发布的《关于开展浙江省文化产业示范基地申报工作的通知》文件的基本条件对《文化产业示范基地建设与服务标准》进行修改。第三，对文件名称进行了讨论，确定修改为《文化产业示范基地评价标准》。第四，提出《文化产业示范基地评价标准》的评价维度参考文化产业示范园区的编制。第五，提出对文化产业示范基地进行动态管理的建议，强调标准的制订要简单化，具有实操性。